INGREDIENTI

 Carne di Vitello -    Funghi Coltivati -   Tartufo -  Senape -   Olio di Oliva -   Limone -   Sale -   Pepe

PREPARAZIONE

Tritate finemente la carne al coltello e conditela con olio, limone, una punta di senape, sale e pepe. Mescolate bene e lasciate insaporire per 2 ore circa. al momento di servire disponete al centro del piatto da portata la carne a cupoletta, guarnitela con i funghi crudi tagliati a fettine  sottili o tartufo a lamelle e/o scaglie di parmigiano.