CHI SONO

Sono prima di tutto un cuoco diventato chef dopo anni di lavoro. Sono nato in Piemonte nelle valli del Canavese figlio di contadini e operai diventati ristoratori. Fin dall' infanzia inizio i miei primi passi, letteralmente, in un'albergo di montagna e in seguito cresco fra i fornelli dei vari locali gestiti dai miei genitori. alberghi, trattorie, bar , bocciofile, pizzeria, gastronomie, da qui la mia istruzione non poteva che essere di tipo alberghiero. Mi diplomo presso la scuola alberghiera "Giuseppina Colombatto" di Torino nel 1994 e da subito a inizio una corsa lunga 27 anni con mille esperienze in Italia e all'estero presso le più svariate strutture alberghiere con intervalli da imprenditore e da studioso della cucina.